Einfach mit  jeder Gemüsesorte gleich verfahren: schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne mit gutem Öl scharf anbraten, auf einem Backblech verteilen und im Ofen warm halten bis die nächste Sorte fertig ist. Jede Gemüsesorte extra, damit der Eigengeschmack erhalten und alles richtig knackig bleibt. Dazu Reis oder Brot oder Nudeln reichen. Für Saucenliebhaber etwas Gemüsebrühe und Sahne aufkochen mit Parmesan oder Curry verfeinern – je nachdem ob Sie es eher mediteran oder orientalisch lieben.